450 gr di farina
2 uova
200 gr di margarina
200 gr di zucchero
1 bistina di vanillina
mezza bustina di lievito
50 gr di cacao
procedimento
lavorare gli ingredienti come si fà per una frolla, poi dividete l’impasto e ad una delle parti aggiungete il cacao e lavoratelo fino a completo assorbimento.
ora stendete una alla volta, allo spessore di 5mm, le due sfoglie, infarinando la base da lavoro, poi sovrapponetele dandoci una passata leggera col mattarello, poi piano piano arrotolate le due sfoglie fino a formare un cilindro. avvolgetelo con la pellicola e ponetelo 5 minuti nel freezer. poi riprendete il cilindro e con il coltello elettrico (il taglio così viene perfetto…….altrimenti usate un buon coltello affilato) cominciate a tagliare i biscottini e man mano adagiateli sulla teglia rivestita di carta da forno.infornateli a 170° per nn più di 12-15 minuti.
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